場所・年度：東京・2018 年
用途：店舗（ベーカリーショップ）
Concept
店内にて販売と製造を行う住宅地に位置する個人ベーカーリーショップ。
厨房の拡張に伴い、売り場と厨房を繋げる通路、事務室を改修・増設。また売り場のショーケース等の設置工事。
厨房を仕切る壁は、店名のサブネームである『le fournil( 共同窯)』をイメージし、レンガ調の目地の粗い素朴なタイル貼りとした。
通路の突き当りはシンボリックなレンガ調タイルの壁とし、スリットガラスにより店に訪れる街の子供たちがパンの工房を覗ける仕掛けとした。
『le fournil』は街のコミュニティとなる。
